Kantarelsmør er lækkert til stegt kød eller til en bagt kartoffel.

Ingredienser:

2 dl friske kantareller

125 gram smør

½ spsk tørret rosmarin

1 spsk citronsaft

Salt

Hvid peber

Sådan gør du:

• Steg de rensede svampe i 1 spsk af smørret til al væske er kogt ind
• Tilsæt rosmarin og steg yderligere 2 min. Afkøl
• Blend svampene sammen med de øvrige ingredienser
• Læg smørret på plastfolie og lav en rulle
• Lad det ligge køligt mindst 1 time