Kantarelsmør er lækkert til stegt kød eller til en bagt kartoffel.
Ingredienser:
2 dl friske kantareller
125 gram smør
½ spsk tørret rosmarin
1 spsk citronsaft
Salt
Hvid peber
Sådan gør du:
- Steg de rensede svampe i 1 spsk af smørret til al væske er kogt ind
- Tilsæt rosmarin og steg yderligere 2 min. Afkøl
- Blend svampene sammen med de øvrige ingredienser
- Læg smørret på plastfolie og lav en rulle
- Lad det ligge køligt mindst 1 time