Østershatte er lette at dyrke. Det er ofte budskabet. Jeg har flere gange forsøgt mig med at dyrke svampene på træstammer ved at pode med myselium; men jeg har endnu ikke haft held med det. Nu har jeg haft held med en ny dyrkningsmetode.
Jeg fik en julegave bestående af en jutesæk, der var uden om en plastiksæk fyldt med fugtigt økologisk dyrket halm, som var podet med myselium af østershat. Den var leveret af Skyttegården, www.østershatte.dk med en grundig brugsvejledning.
Jeg fulgte brugsvejledningen og skar som anvist huller i sækken helt igennem plastiksækken og lod den stå i vinterhaven. Ca. 2 måneder senere kunne jeg høste første gang, i alt 800 g østershatte. Så skete der ikke mere. Efter et par måneder vandede jeg sækken, skar nye huller og satte den ud på terressen et skyggefuldt sted. Der skete ikke noget, før jeg pludselig her i juli måned opdagede, at der påny var fuld gang i østershattene. Jeg høstede 700 g anden gang.
Nu prøver jeg endnu engang at skære nye huller og vande lidt i sækken, så må vi se, om der er mere kraft i den.
Regnar

Billedet viser sækken før anden høst:20200728 173522